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             、地方特产


    当今世界,“旅游”已不纯粹是游山玩水、尽享大自然之乐了,旅游购物已经成了当今最时髦、最吸引人的旅游项目。下面罗列部分土特产,供导游向游客推荐。
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    石耳 又名岩耳,生长在武陵源景区砂岩绝壁上。《永定县志》载:“岩耳系民间珍品,食中佳肴,并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡,味道鲜美”。古代列为贡品。“采石耳者以长绳一头束腰,一头绾铁钉,陷石罅中渐移,遇上下亦如之”,“间或偶遇飞虎剪绳,则立成齑粉”,故石耳极是珍贵。张家界市各景区均有售。

    猕猴桃 猕猴桃外国称中国鹅莓,民间称阳桃。本境分布极广,种类繁多。《本草纲日》云:“其形如梨,其色如桃,因猕猴喜食,故叫猕猴桃。”《本草拾遗》又记:“猕猴桃调中下气,主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发……。”其叶、花、茎、根也各有所用,可谓全身是宝。桑植天源饮料厂生产的猕猴桃饮料系列,风味独特,是旅游必备之营养饮料。菊花芯柚 产于永定区胡家河村。因其果脐部有明显的放射沟状凹纹,酷似菊花怒放而得名。肉瓣黄中透红,柔融多汁,嫩脆香甜,有“柚子王”之称。相传为胡氏祖先发现培植。宣统登基庆典,全国大办皇会,县城举行柚子大展,菊花芯一举夺魁,并跻身全国名柚之列。以后被列为贡果。张家界市内有售,请认准其特征,以防假冒。

    金香柚 产于江垭九溪村,《九溪卫志》载:“卫城产柑、桔、柚,他处者不及也。”果呈长圆头形,易剥离,油泡具特异香味,果肉米黄色,汁液丰溢,落口消融,香甜爽气,其品质可与沙田名柚媲美。市内各景区有售。
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    娃娃鱼 学名大鲵,鸣声如婴啼,故称。市境内溪川及潭、洼之中均产。桑植县被称为娃娃鱼故乡。国家列为野生二类保护动物。娃娃鱼肉质细嫩色白,营养丰富,味道鲜美,素为宴席之佳肴,亦为珍贵滋补品。桑植、武陵大学有人工繁殖,可上门求购。

    香菇 生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇,今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅,被誉为蘑菇“皇后”。市内各市场均有售。

    板栗 板栗素享“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称,盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小栗)等。板栗果肉黄白,清香脆甜,营养丰富。板栗炖鸡、鸭,别有风味。唐代医学家孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”市内各市场有售。

    核桃 含油率达63—80%,果肉营养价值高,本境青安坪的米核桃,壳薄,手捏即碎,醇香味美,可谓核桃之王。

    葛粉·葛根宝饮料 葛野生深山荒坡之中,长藤牵蔓。提取葛粉,有—系列工序,食时,用开水冲服,佐以白糖、炒米,味道更佳。亦可与肉类煎食,为席上佳肴。葛粉有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气等功能,亦有抗衰老、减肥、使皮肤健美等保健神效,故有“皇食品”之盛誉。葛根宝饮料即以此原理精制而成。

    竹编 本境产竹背篓、空芯竹凉席、竹编工艺品、竹制家具系列、装饰系列等,富有地方民族特色。

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    土家织锦 又名“西兰卡普”。土家人的婚姻嫁娶、定情、恋爱、馈赠友人、家庭装饰、服饰,都离不开织锦。因其工艺独特,织锦产品曾被列为贡品。本市各民族工艺厂生产的民族织锦包、织锦袋、风光壁挂及各种织锦工艺品,集山水风光与民族风情于一体,是游客最佳纪念物。    

    杜仲筷子 慈利素称“杜仲之乡”,以此原料精工
制作杜仲筷,是目前国内独创的保健餐具。

    土家粘贴画 系采用树根、树枝、树叶、树皮以及
砂石、草苔、布片等作为原料粘贴成人物、风景、动物、花草和各种不同内容的画幅。粘贴画多以本境秀丽山水风光与土家风情为题材,富有立体感和真实感,淳俗中见高雅,堪称艺苑—绝。土家粘贴画创始人李军声创作的巨型粘贴画作品《张家界风光》,曾作为湖南省政府赠品馈赠给昆明世博园。

    有机片雕刻画 为本境土家青年艺术工作者李国清
经过多年模索实践而独创的一种新型画种,96年曾获四
项国家专利。此画用有机片作基本材料,以张家界山水风光和土家风情为题材,经过热塑、雕刻和粘贴等工艺,制作成具有强烈立体感和真实感的画幅。其作品色彩丰富,风格独特,不脱落不褪色,精美雅致,轻便易带,是居家装饰、送人赠友的艺术佳品。色彩丰富,风格独特,不脱落不褪色,精美雅致,轻便易带,是居家装饰、送人赠友的艺术佳品。

    龟纹石系列产品 龟纹石学名“华莹山多壁珊瑚石”,盛产于天子山等地。图案为多角状复体,呈六边形,酷似龟纹。用龟纹石制作的石龟、石研及各种石刻饰物等,以造型美观花纹奇特而深受广大游客喜爱。

    
    土家根雕、树根造型、卵石造型艺术系列 张家界
境内群山连绵,溶洞密布,溪河纵横,蕴藏着丰富的树根艺术及卵石艺术制作原材料。本境出品的根雕、树根造型、卵石造型艺术品,有其独特的艺术品位,多次参加国家级展览获奖,是旅游者收藏佳品。

    土家包谷烧 旧志载:“邑,惟产包谷烧”。包谷烧酒以包谷作原料,按民间传统方法酿制而成。本市较有影响的包谷烧酒应推湘酒王酒业集团公司出品的包谷烧酒。


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