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舌尖上的张家界精品特产湘小伍

       文/露茜女子
 
  一部《舌尖上的中国》让全国的吃货们“眼泪和口水直流”, 也许感动你我的却又不仅仅是食物的味道,那是关于故乡的味道,还有来自民间的味道,让你才下舌尖,又上心头。
 
  寻着舌尖上的味道,你最该来的便是张家界。到了一座旅游城市,当然是“吃”字当先了。这时候,我们就是好吃鬼,吃完东家吃西家,吃嘛嘛香。若你来张家界,你一定不能错过这里的特色小吃。葛根粉、厥粉、岩耳、杜仲茶、茅岩莓、土家腊肉……一切尽在舌尖之上。



  走进位于张家界教场路邮电公寓旁的湘小伍,这是不像是一家土特产连锁专卖店,而更像是品茶论食、以食会友的精致会所,窗明几净,装修富有浓郁的土家特色,一尝一饮,但往来间,俱是有缘人。聚的,就是这氛围了。
 
  湘小伍是一家以人名命名的土特产连锁店,坚持与张家界其它品牌走不一样的路,对选材精益求精,对质量严格把关,定位高端。有越来越多的游客在游山玩水之后,不会忘记在湘小伍为自己和朋友捎上一点当地的土特产。
 
  听湘小伍土特产连锁店的老板介绍,湘小伍采山巅云雾为茶、掘深涧野葛为葛。以百宝杜仲为料、选生态猪的上乘猪肉做腊货,在解决产量方面,湘小伍负责人亲自访农家、走农贸市场,淘货选货。特产食品从原料到制作工艺,始终以“原乡、原味、原生态”为原则,以原乡风情、古香韵味来铸就湘小伍特色品牌。特别是“假一赔万”的承诺引来一群吃货们赞叹连连。
 
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     还有什么比美食更让人兴奋的呢,在湘小伍“落脚”的理由太多了,这里的葛根粉、岩耳、杜仲茶、立刻就能吸引住你。还有茅岩莓、土家腊肉、野生菌,慢慢地品尝,即使是待上一小会儿,也足以人沉醉。说不定你一旦来此就舍不得挪窝了。

  湘小伍把张家界的山水和民俗发挥到了淋漓尽致,有着“卖诚信,卖品质”的美誉。湘小伍的土特产采天地之灵气,汇江河之脉流,融植物之精华,纳人和之风情,不管是葛根粉、岩耳,还是杜仲茶,都是货真价实,集醇香、味美可口之优点融于一体,都是天然的健康营养品。而且湘小伍在每个连锁店都会放有通过随机抽样,检查产品合格的检测报名,每件土特产都只卖真货里面的好货。

  张家界的土特产是极富民族特色的,这里的土家人有自己的生活哲学,吃着天然的食物,用着多变的烹饪方式,每年腊月间,土家族人先将猪肉切成条条块块,然后将肉抹上盐,再放进坛子里,腌一个星期左右,然后再将肉取出,挂在通风处,然后再熏烤。蒸熟的腊肉,可以一片片、一丝丝撕着吃,嚼在嘴里,齿颊留香。全家老小一起围桌而坐,冒着热气的锅散发出诱人的味道。当把美味放入嘴中那一刻,那是一种流连忘返的感觉……


 
  世界之大,美食之多,无以尽数。也许每个人都会自觉或不自觉地追寻记忆中的那些土特产,找寻舌尖上最初的原味。城市盛宴大席,花天酒地,但饮食原汁原味的感觉却越来越淡,即便丰美大肉或时令蔬菜,与舌尖上记忆的滋味也相去甚远。
 
  如果说,看完《舌尖上的中国》后,一般吃货是想着鸡蛋煮面条;资深吃货是深夜“舌尖上的淘宝”,一下单各地的土特产就能快递到家;那么,骨灰级的吃货,则开始奔着“舌尖上的旅行”,不为别的,就奔着吃去的。


  在张家界,一定不能错过“舌尖上的湘小伍”,它虽不在高级饭店,也不在异国他乡,更不是出自大牌名厨,只是来自张家界那片土地最天然的材料、和最质朴的烹饪手工,就足以让吃货们找到来张家界的理由,让自己不辜负这青山绿水,人间美食。

 
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